咱们烘焙爱好者，最喜欢说的一句话就是：“我玩儿烘焙，不是为了吃，而是为了享受那像变魔法般的过程。”

    “享受过程”，多美妙的话啊。但凡有人以诸如吃多了会胖、做烘焙太麻烦等等话语阻碍我们的烘焙大道时，都可以拿这句话顶回去。

    我承认，享受烘焙的过程确实很美妙，可如果做完西点，面对一大堆狼籍的工具模具要洗的时候，就不怎么美妙了。

    所有也就不奇怪有那么多人问：我的蛋糕模特别特备难洗，怎么都洗不干净，咋办？

    在我上一篇博文里，正好也看到有朋友特想买那篇小蛋糕所用的硅胶玛芬模，又担心摺儿太多洗不干净，正犹豫着呢。

    所以，干脆和大家一块儿交流一下“洗模具”的心得吧。

    平时洗模具，我用的都是今天图片上的那个东西，叫“洗刷大王”。从最早在超市里顺手买了几个以后，就一直没有换过别的。基本上，模具用水稍微泡一下，再用它刷一刷，立刻就干干净净了，对模具也没发现有什么损伤。

    上次回老家，和我妈一块儿做蛋糕，随后的八寸蛋糕圆模，真让我们费了劲了，用的是普通的洗碗布，泡了N长时间也很难洗干净。那个时候，我才感觉到，洗模具，工具很重要。也理解了为什么会有那么多同学都说模具不好洗。

    这个“洗刷大王”，一般的超市里都有，不同品牌，各种型号各种大小，种类繁多，但基本上都挺好用，价格也很便宜。比如我买的这个吧，1块钱4片。

    所以，如果你总觉得模具特别难洗，怎么洗都有残留的话，不妨换一换刷洗的工具，没准儿就感觉完全不一样了呢？

    同时，咱们洗模具的方法，多种多样，如果你有更好的方法、更好的工具，千万别藏着，和我们大家一块儿分享哈。