先来看看视频教程吧

 紫薯布丁 

>>>制 作 时 间<<<

 15分钟 

>>>烹 饪 器 材<<<

 蒸锅、煮锅 

>>>烹 饪 食 材<<<

紫薯 100克 / 牛奶 180克

糖 15克 / 吉利丁片 12克

>>>制 作 过 程<<<

1、首先把100克紫薯去皮切块

2、将切好的紫薯块盖上保鲜膜，上锅蒸熟

3、另起锅，倒入180克牛奶和15克糖，一边搅拌一边加热至温热状态

4、接着放入提前浸泡好的吉利丁片，搅拌至完全融化

（吉利丁片一定要用冷水浸泡，如果使用温水会影响到凝固能力，一般浸泡5分钟就可以了）

5、将牛奶倒入蒸熟的紫薯中，再用料理机打成糊状

6、将紫薯糊过筛，并倒入模具中

7、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时，直至凝固就做好啦！