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奶油元宝小蛋糕 Yuanbao Cake的做法

作者:君之烘焙  时间:2016-11-30
【导读】简介 这是一个非常可爱的蛋糕食谱,奶油元宝小蛋糕用柔软蓬松的海绵蛋糕做基底,撒上糖粉再挤上奶油,折叠后变成一个个小巧可爱的小蛋糕,柔软、香浓,一口咬下去会让你直接爱...
奶油元宝小蛋糕 Yuanbao Cake的做法

简介

这是一个非常可爱的蛋糕食谱,奶油元宝小蛋糕用柔软蓬松的海绵蛋糕做基底,撒上糖粉再挤上奶油,折叠后变成一个个小巧可爱的小蛋糕,柔软、香浓,一口咬下去会让你直接爱上它。这个食谱将会是你最喜欢的蛋糕食谱,赶紧到你的厨房烘焙享受吧。
This recipe is a lovely cake recipe, soft, sweet and filled with delicious cream; the taste will instantly put a smile on your face. A flattened sponge batter baked until soft and fluffy and sprinkled with icing sugar then piped full of cream and folded into a delicious bite sized piece. This could just be the best thing you and your family have ever tasted. You must give this one a try, so get baking, you won’t be disappointed.

用料  

鸡蛋 2个
砂糖 60g
低筋粉 60g
¼茶勺 tsp
植物油 15g
牛奶 20g
香草精 ¼茶勺tsp
淡奶油 250ml
糖粉 适量

 

奶油元宝小蛋糕 Yuanbao Cake的做法  

◇准备食材

奶油元宝小蛋糕 Yuanbao Cake的做法 步骤1

◇预热烤箱170度,烤盘铺好烘焙纸。

◇将鸡蛋蛋白蛋黄分离,蛋白放入一个无水无油的大碗里,蛋黄放在另一个碗里备用。

奶油元宝小蛋糕 Yuanbao Cake的做法 步骤3

◇用手持搅拌机打发蛋白,同时慢慢加入细砂糖,将蛋白打至湿性打发状态后加下蛋黄搅拌均匀即可。

奶油元宝小蛋糕 Yuanbao Cake的做法 步骤4

◇将低筋粉和盐分两次过筛翻拌到蛋糊中。

奶油元宝小蛋糕 Yuanbao Cake的做法 步骤5

◇然后加入植物油、牛奶和香草精翻拌均匀即可。

奶油元宝小蛋糕 Yuanbao Cake的做法 步骤6

◇搅拌好的面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤成一个个的圆形(每一个中间留出适当的距离)。

奶油元宝小蛋糕 Yuanbao Cake的做法 步骤7

◇将蛋糕胚子送入烤箱170度烤8-10分钟即可。

奶油元宝小蛋糕 Yuanbao Cake的做法 步骤8

◇烤好的蛋糕在室温下放置3-5分钟后从烘焙纸上取下来均匀的撒上糖粉,撒好糖粉翻到另一面准备填入奶油。

奶油元宝小蛋糕 Yuanbao Cake的做法 步骤9

◇将适量糖粉和香草精倒入淡奶牛油中打发,再将打发好的奶油装入裱花袋挤在蛋糕中间。

奶油元宝小蛋糕 Yuanbao Cake的做法 步骤10

◇将蛋糕对折就完成了。

奶油元宝小蛋糕 Yuanbao Cake的做法 步骤11

 

小贴士

1. 这是一个非常简单但又很美味的小蛋糕,蛋糕胚子大家可以选用自己喜欢的任何食谱都可以。
2. 食材中糖的用量大家可以按自己的口味进行调整。
3. 蛋糕烤完后不要在室温下放置过久,否则表面会风干不容易折叠。