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抹茶控蠢蠢欲动的甜品【视频教程】

作者:君之烘焙  时间:2016-12-22
【导读】今天对于喜欢抹茶的烘焙小伙伴来说是个好日子,推荐一款让抹茶控蠢蠢欲动、根本停不下来的甜品。 为什么叫甜品,因为它确实不好取名字,说它是抹茶蛋糕,又差了点什么,说不是...

今天对于喜欢抹茶的烘焙小伙伴来说是个好日子,推荐一款让抹茶控蠢蠢欲动、根本停不下来的甜品。

抹茶控蠢蠢欲动的甜品

为什么叫甜品,因为它确实不好取名字,说它是抹茶蛋糕,又差了点什么,说不是蛋糕也不对。不过,名字不重要,好吃健康才重要,对吧~

话不多说,进入正题。配方如下:鲜奶油200ml(鲜奶油、淡奶油和甜奶油的区别)、两块白巧克力黄油30g、蛋黄一个、鸡蛋一个、抹茶粉25g、低筋粉10g、红豆沙100g

 

抹茶控蠢蠢欲动的甜品做法

1.锅中倒入鲜奶油、两块白巧克力块弄成小块放入,再加入黄油,小火加热融化或隔水融化后搅拌均匀

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2.依次放入蛋黄、全蛋、抹茶粉和小麦粉(低筋粉),搅拌均匀

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3.模具铺上油纸,倒入100g的红豆,抹平

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4.倒入准备好的面糊,去气泡并抹平

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5.放入烤箱中层150度上下火30分钟。下图是烤好后的抹茶蛋糕

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