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脆皮炸鲜奶的家常做法视频

作者:君之烘焙  时间:2016-12-22
【导读】之前发了一篇文章脆皮鲜奶如何制作(在家轻松DIY),但是当时没有找到合适的脆皮炸鲜奶的视频。 今天偶然在网上看到了这个脆皮炸鲜奶视频,so,就有了这篇推荐。 PS:这两篇的做法...

之前发了一篇文章脆皮鲜奶如何制作(在家轻松DIY),但是当时没有找到合适的脆皮炸鲜奶的视频。

今天偶然在网上看到了这个脆皮炸鲜奶视频,so,就有了这篇推荐。

PS:这两篇的做法和配方大致相同,区别就在于是否需要炼乳。

炸鲜奶的做法视频

牛奶250g

炼乳20g

玉米淀粉30g

糖20g

面粉适量

蛋液适量

面包糠适量

 

脆皮炸鲜奶的家常做法

1.把牛奶、糖、玉米淀粉、炼乳倒入奶锅加热搅拌,至到牛奶浓稠

所有食材混合加热搅拌

2.倒入铺好了保鲜膜的保鲜盒(更多保鲜膜知识请看保鲜膜的小常识),用勺子压平后放入冰箱冷藏1小时

浓稠的牛奶放入冰箱冷藏

3.牛奶冻硬后取出,切成小块,如图

牛奶冻硬后切成小块

4.取一小快依次沾上适量的面粉、蛋液和面包糠

依次沾上适量的面粉、蛋液和面包糠

5.放入预热好的油锅中炸至金黄色(油锅的油要能完全淹没鲜奶块,炸的时候轻轻翻动,防止受热不均和粘连)

炸至金黄色

6.炸好后的鲜奶,吃的时候裹点炼乳,味道更美味哦~

炸好后的鲜奶