无需烤箱也能做出美味蛋糕,制作简单,零失败的自制电饭煲蒸蛋糕,美味不上火。此菜谱不适用电压力锅。
用料
汤种戚风2.0蛋糕粉 | 140g |
鸡蛋 | 200g |
水 | 40g |
植物油 | 34g |
新手福音 无需分蛋 美味电饭锅蒸蛋糕 [视频教学]的做法
◇准备食材
◇把蛋糕粉,鸡蛋,水倒入打蛋盆,用硅胶刮刀搅拌
◇用打蛋器慢速档打发2分钟;再用快速档打发4分钟左右,打发至纹路不消失,提起呈鸡尾状。然后加入植物油,慢速打发均匀。
◇电饭锅胆内用少量油均匀刷一遍。预热2分钟后,倒入面糊。
◇轻摔锅胆,震出大气泡;
放入电饭锅后,按煮饭键,煮5分钟;然后按保温键保温,塞上气孔,闷20分钟;最后按煮饭键,煮至跳回保温状态。
◇从锅胆取出,蒸蛋糕就完成了。
◇加上蓝莓果酱变成自制美味蒸蛋糕。
小贴士
特别提示低筋粉不适用这个菜谱制作哦,煮完记得等几分钟再出锅热涨冷缩的原理,此菜谱不适用电压力锅哦。汤种戚风蛋糕粉可在“新艺厨”淘宝店购买。