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新手福音 无需分蛋 美味电饭锅蒸蛋糕 [视频教学]

作者:君之烘焙  时间:2018-03-16
【导读】无需烤箱也能做出美味蛋糕,制作简单,零失败的自制电饭煲蒸蛋糕,美味不上火。此菜谱不适用电压力锅。 用料 汤种戚风2.0蛋糕粉 140g 鸡蛋 200g 水 40g 植物油 34g 新手福音 无需分蛋...
新手福音 无需分蛋 美味电饭锅蒸蛋糕  [视频教学]的做法

无需烤箱也能做出美味蛋糕,制作简单,零失败的自制电饭煲蒸蛋糕,美味不上火。此菜谱不适用电压力锅。

用料  

汤种戚风2.0蛋糕粉 140g
鸡蛋 200g
40g
植物油 34g

 

新手福音 无需分蛋 美味电饭锅蒸蛋糕 [视频教学]的做法  

◇准备食材

新手福音 无需分蛋 美味电饭锅蒸蛋糕  [视频教学]的做法 步骤1

◇把蛋糕粉,鸡蛋,水倒入打蛋盆,用硅胶刮刀搅拌

新手福音 无需分蛋 美味电饭锅蒸蛋糕  [视频教学]的做法 步骤2

◇用打蛋器慢速档打发2分钟;再用快速档打发4分钟左右,打发至纹路不消失,提起呈鸡尾状。然后加入植物油,慢速打发均匀。

新手福音 无需分蛋 美味电饭锅蒸蛋糕  [视频教学]的做法 步骤3

◇电饭锅胆内用少量油均匀刷一遍。预热2分钟后,倒入面糊。

新手福音 无需分蛋 美味电饭锅蒸蛋糕  [视频教学]的做法 步骤4

◇轻摔锅胆,震出大气泡;
放入电饭锅后,按煮饭键,煮5分钟;然后按保温键保温,塞上气孔,闷20分钟;最后按煮饭键,煮至跳回保温状态。

新手福音 无需分蛋 美味电饭锅蒸蛋糕  [视频教学]的做法 步骤5

◇从锅胆取出,蒸蛋糕就完成了。

新手福音 无需分蛋 美味电饭锅蒸蛋糕  [视频教学]的做法 步骤6

◇加上蓝莓果酱变成自制美味蒸蛋糕。

新手福音 无需分蛋 美味电饭锅蒸蛋糕  [视频教学]的做法 步骤7

 

小贴士

特别提示低筋粉不适用这个菜谱制作哦,煮完记得等几分钟再出锅热涨冷缩的原理,此菜谱不适用电压力锅哦。汤种戚风蛋糕粉可在“新艺厨”淘宝店购买。