君之烘焙食谱大全|阳光烘站

保存到桌面
你的位置 :主页 > 烘焙食谱 > 正文

好吃放心的油条在家轻松操作的做法步骤图

作者:君之烘焙  时间:2021-02-22
【导读】用料 面粉 250克 水 155克 玉米油 7克 鸡蛋清 13克 盐 4克 酵母 4克 好吃放心的油条在家轻松操作的做法 ◇所有食材拌匀揉成团 ◇成团后,这样揣十分钟。然后盖湿布醒二十分钟。连续这...
好吃放心的油条在家轻松操作的做法

用料  

面粉 250克
155克
玉米油 7克
鸡蛋 13克
4克
酵母 4克

好吃放心的油条在家轻松操作的做法  

◇所有食材拌匀揉成团

好吃放心的油条在家轻松操作的做法 步骤1

◇成团后,这样揣十分钟。然后盖湿布醒二十分钟。连续这个步骤三次。

好吃放心的油条在家轻松操作的做法 步骤2

◇第一次揣好后

好吃放心的油条在家轻松操作的做法 步骤3

◇第二次揣好后。

好吃放心的油条在家轻松操作的做法 步骤4

◇第三次揣好后。

好吃放心的油条在家轻松操作的做法 步骤5

◇揣好的面团整理成长圆柱形,包保鲜膜室温醒发一小时后摆冰箱冷藏十小时。

好吃放心的油条在家轻松操作的做法 步骤6

◇冷藏一夜的面团拿出来室温醒发一小时。

好吃放心的油条在家轻松操作的做法 步骤7

◇醒好的面团直接杆成长片状。

好吃放心的油条在家轻松操作的做法 步骤8

◇然后对等切开。

好吃放心的油条在家轻松操作的做法 步骤9

◇每间隔一块用筷子沾水压一条线。

好吃放心的油条在家轻松操作的做法 步骤10

◇然后间隔的那一条叠加到用水压过的那一块上面。

好吃放心的油条在家轻松操作的做法 步骤11

◇再用筷子在中间压一下。

好吃放心的油条在家轻松操作的做法 步骤12

◇压完后,两头用手捏一下收口,防止一会炸头开没那么好看。

好吃放心的油条在家轻松操作的做法 步骤13

◇油烧到175-180度下锅炸油条。

好吃放心的油条在家轻松操作的做法 步骤14

◇多翻动炸油条,直到两面金黄出锅漏油。

好吃放心的油条在家轻松操作的做法 步骤15

◇炸好的油条~开动咯~

好吃放心的油条在家轻松操作的做法 步骤16

小贴士

1、提前一夜做好面团,第二天起来操作炸油条,不耽误时间。
2、一定不能省略中间三次用手揣面团十分钟,然后中间间隔二十分钟醒面的操作步骤。
3、温达到180度再下锅炸油条。