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婚礼超漂亮翻糖饼干

作者:君之烘焙  时间:2015-02-04
【导读】最近很多婚礼上都可以见到漂亮的翻糖甜品桌,这样漂亮的甜品,在家也可以做了哦 难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟 主料 低筋面粉 230g 细砂糖 100g 鸡蛋 一只 黄油 100g 翻糖 300g 辅料...

最近很多婚礼上都可以见到漂亮的翻糖甜品桌,这样漂亮的甜品,在家也可以做了哦

难度: 切墩(初级) 时间: 30–60分钟

主料

低筋面粉  230g  细砂糖  100g  鸡蛋  一只  黄油  100g  翻糖  300g 

辅料

色素  若干 

婚礼超漂亮翻糖饼干的做法步骤

婚礼超漂亮翻糖饼干的做法图解1

1.黄油100g室温融化。分三次加入砂糖。打发,至整体发白。

婚礼超漂亮翻糖饼干的做法图解2

2.分三次加入已经打均匀的鸡蛋。继续打发,打蛋器低速即可。

婚礼超漂亮翻糖饼干的做法图解3

3.打发后的黄油,应该是这样滴。

婚礼超漂亮翻糖饼干的做法图解4

4.低筋面粉过筛加入黄油中,不过筛的面粉,翻扮后很容易出现结块的现象哦。

婚礼超漂亮翻糖饼干的做法图解5

5.翻扮均匀后,取出,整理成块状后,用保鲜膜包裹起来,放入冷冻15-30分钟。

婚礼超漂亮翻糖饼干的做法图解6

6.冻后,杆平刻膜,大约4-5mm的厚度。170度,15分钟

婚礼超漂亮翻糖饼干的做法图解7

7.烤好后事这个样子滴

婚礼超漂亮翻糖饼干的做法图解8

8.hk猫制作,简略带过一下,用hk带脸的模具刻出脸上五官的位置,用黑色做眼睛,用工具沾到刻好的位置,蝴蝶结是两个三角的有点圆润形状,中间加上一个圆。放好位置整理一下,摁实。

婚礼超漂亮翻糖饼干的做法图解9

9.什么样子的饼干底,在刻一次翻糖,记得翻糖要擀平哦,大约2-3mm厚度,切割好后用融化的翻糖膏做粘合粘合到饼干上,用格式的模具点缀,特别说一下桃心型男款的镜子大家要掌握好哦,我是刻出一个三角形贴上按照饼干形状用工具挂掉多余部分的,其实很简单的,发挥你的想象力,漂亮的翻糖饼干就做好啦

婚礼超漂亮翻糖饼干的做法