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黄油曲奇

作者:君之烘焙  时间:2015-02-07
【导读】从学烘焙到现在应该有半年多时间了,尽管做了品种繁多的曲奇饼干,最后反响最好的还是这款。而且这款曲奇不是很难挤,我也就乐于做给他们吃了。大家也可以试试 时间:30~60分钟...

从学烘焙到现在应该有半年多时间了,尽管做了品种繁多的曲奇饼干,最后反响最好的还是这款。而且这款曲奇不是很难挤,我也就乐于做给他们吃了。大家也可以试试

时间: 30~60分钟

主料

黄油  250g  低粉  320g  糖粉  150g 

辅料

鸡蛋  25g  牛奶  30g  奶粉  30g  淡奶油  50ml 

黄油曲奇的做法步骤

1.有黄油软化打发,分次加入糖粉打发,颜色发白状

2.全蛋一只分次加入,每次打发均匀至发白状

3.分次加入牛奶,每次打发均匀至发白

4.低筋粉和奶粉过筛,搅拌均匀至无颗粒。装进裱花袋,(用中号裱花嘴)裱出自己喜欢的花形。

5.烤箱170度预热五至十分种(根据个人的烤箱而定温度)上下火160度20分钟左右即可。

小贴士

在最后混合物放进裱花里时记得:一定要少放些进去,这样更好挤,做好挤的情况下也可以裱出好看的花纹

黄油曲奇的做法