方子来源于《幸福的烘焙时光2》

难度： 切墩(初级) 时间： 30-60分钟

主料

无盐黄油  120g  糖粉  60g  盐  1小撮  蛋黄  2个  柠檬皮屑  1/2个  柠檬汁  2小勺  低筋粉  180g 

柠檬曲奇的做法步骤

1.准备工作：1.室温软化黄油。2.刨半个柠檬皮屑备用。

2.黄油室温软化，用电动打蛋器稍打发，略发白后,分2次放入糖粉，搅拌均匀。

3.分次放入蛋黄，打发至于蓬松，发白。

4.加入柠檬皮屑，搅拌均匀。

5.加入柠檬汁，搅拌均匀。

6.筛入面粉切拌均匀。

7.装入裱花袋，花嘴垂直于烤盘，均匀绕圈挤出，收尾往中间轻戳一下，提起。

8. 烤箱预热180度，中层，上下火，15-18分。