主料

原味黄油曲奇的做法步骤

1.将黄油切小融化到可以搅拌；然后用电动打蛋器初步打发；

2.将糖分和幼砂糖筛入初步打发的黄油中打发至发白。

3.分三次加入鸡蛋继续打发；

4.筛入低筋面粉；

5.将面粉拌入，拌至没有干粉即可；

6.将面团放入裱花袋，我用的是八瓣的裱花嘴。要点：一次不要放入全部面团，准备一盆热水，将装着剩下面团的容器放入热水，保持面团的柔软，水太热的话就要不时拿出来，不然会过软。每次取一部分放入裱花袋，其他继续保温，这样就非常好挤，一点不费劲，也更易于挤出好花型。

7.直接将曲奇挤在铺上油纸的烤盘上，挤的时候手向外扭转就可以挤出菊花状。

8.烤箱预热到180度，放入烤盘，设置180度，视烤箱情况以及个人喜欢的上色程度烤1020分钟