主料
低筋面粉 200克 黄油 100克 蛋液 50克 糖粉 30克 细砂糖 30克原味小曲奇的做法步骤
1.准备材料。低粉过筛,黄油室温软化,切小块儿。鸡蛋打入碗内,搅匀。
2.软化好的黄油,放入细砂糖和糖粉,用电动打蛋器打至蓬松发白,呈羽毛状。
3.分次放入蛋液搅打顺滑,每次都有彻底搅打之后再加下一次蛋液,防止水油分离。
4.加入面粉,用刮刀切拌均匀,切拌好后湿润、无干性颗粒即可
5.将面团装入裱花带,在烤盘内挤出小菊花状曲奇
6.烤箱预热,160度,中层、上下火,15分钟,表面微微上色即可。晾凉密封保存。
7.