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芝麻曲奇

作者:君之烘焙  时间:2015-03-16
【导读】伴随着芝麻的香味,不禁让人掉口水,小伙伴们快来试一下! 主料 低粉 190g 黄油 130g 细砂糖 35g 糖粉 65g 鸡蛋 50g左右(一只) 辅料 芝麻(其中10g磨粉) 20g 芝麻酱 一勺 芝麻曲奇的做法...

伴随着芝麻的香味,不禁让人掉口水,小伙伴们快来试一下!

主料

低粉  190g  黄油  130g  细砂糖  35g  糖粉  65g  鸡蛋  50g左右(一只) 

辅料

芝麻(其中10g磨粉)  20g  芝麻酱  一勺 

芝麻曲奇的做法步骤

芝麻曲奇的做法图解1

1.黄油放常温软化

芝麻曲奇的做法图解2

2.芝麻20g,其中10g磨粉

芝麻曲奇的做法图解3

3.芝麻酱加在鸡蛋里,打匀

芝麻曲奇的做法图解4

4.先把黄油打至顺滑

芝麻曲奇的做法图解5

5.加入细砂糖,糖粉打匀,颜色变浅,体积稍有膨胀

芝麻曲奇的做法图解6

6.分两至三次加入鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合加下一次。搅打完成后,应该体积蓬松,颜色发白的奶油霜状。

芝麻曲奇的做法图解7

7.面粉过筛,加入芝麻,拌匀

芝麻曲奇的做法图解8

8.在之前打匀的黄油内倒入低粉,用刮片上下拌匀,不能多拌,否则会起劲道的

芝麻曲奇的做法图解9

9.用裱花袋,裱出花型

芝麻曲奇的做法图解10

10.上下火180度。10分钟左右。

芝麻曲奇的做法