为了消耗家里的剩下的两根香蕉，其实也是我手痒了，又不愿意做特别步骤复杂的点心，所以就找了软曲奇的方子试制一下。
这款软曲奇因为加了香蕉 肉桂粉和朗姆酒，所以香气浓郁，口感不是那种饼干的脆硬，咬起来有一些类似蛋糕的小弹性，挺好吃的，操作也很简单~（方子来自晴天的博客）

难度： 切墩(初级) 时间： 10-30分钟

主料

黄油  110克  细砂糖  120克  鸡蛋  1个  香蕉泥  235克  中筋粉  240克 

辅料

盐  少许  小苏打  1小勺  肉桂粉  1/2小勺  耐烤巧克力豆  100克  朗姆酒  1大匙 

香蕉软曲奇的做法步骤

1.黄油软化后加砂糖打发

2.香蕉去皮后放入保鲜袋 压成泥，倒入到容器中 加入小苏打 静置2分钟

3.在打发的黄油中加入打散的蛋液搅匀

4.加入香蕉泥及朗姆酒 后搅匀

5.加入过筛的肉桂粉及面粉

6.最后加入巧克力豆

7.用小勺将面糊一勺勺放入烤盘中

8.烤箱预热175度 烤15-20分钟

小贴士

完成后的面糊比较湿软，操作时要小心