主料
黄油 55克 低筋面粉 100克 盐 1/2小匙 细砂糖 15克 黑胡椒 1/4小匙 鸡蛋液 20克 花生 25克 核桃 25克果仁咸味曲奇的做法步骤
1.细砂糖和盐放到搅拌机里再粉碎得细一些成糖粉备用。
2.将面粉,盐,糖,黑胡椒混合均匀后,加入黄油,用小刀将黄油切成很小的小块。
3.用手搓黄油和面粉,把黄油和面粉搓成很小颗粒的粉状疙瘩,尽量搓得细碎均匀一些。
4.加入鸡蛋液用筷子搅拌均匀后倒入坚果,用手捏成均匀的面团。
5.用保鲜袋包好,整成自己想要的形状,可以正方形,可以圆形,可以三角形,看自己喜好。然后把面团放到冰箱冷藏一小时。(开始切面团前可以开烤箱预热180度)
6.取出面团,将其切成5-6mm宽的片状,摆在铺了油布的烤盘上,中间留出空隙。
7.180度中层,15分钟左右。
小贴士
喜欢味道重一些的可以加多一点盐和黑胡椒的用量~