开始学习烘焙啦,从最爱的曲奇开始~
难度: 切墩(初级) 时间: 10~30分钟主料
黄油 80g 蛋黄 20g 低筋粉 140g 椰蓉 40g 白砂糖 20g 糖分 20g辅料
泡打粉 少许 盐 少许蔓越莓曲奇的做法步骤
1.黄油室温软化,加入盐、白砂糖和糖分,拌匀,用打蛋器将混合物打发至发白。
2.加入蛋黄继续拌匀
3.将椰蓉、低筋粉、泡打粉一起过筛加入2中,混合充分
4.将3中混合好的面糊倒入保鲜袋中,揉搓成长方形条状,放入冰箱冷冻30分钟
5.从冰箱拿出曲奇条用刀切成1厘米左右的曲奇片,放入放好锡纸的烤盘中
6.放入预热好的烤箱中,160度,20分钟,到10分钟左右可以将烤盘拿出翻面