【红茶酥饼】
原料:
黄油100g、糖粉40g,蛋黄13g,低粉143g, 红茶6g.
制作过程:
1、黄油室温回软,到手指可以轻松戳出小洞;
2、把黄油打散,加入糖粉,打至蓬松;
3、分2次加入蛋黄,打至完全融合;
4、筛入低粉,加入红茶碎;
5、翻拌混合均匀后,揉成一个圆形的柱状;
6、用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻1小时;
7、取出稍微回温5分钟,切成0.5cm厚片;
8、烤箱预热170°,烤制15分钟左右至边缘微焦,酥饼金黄即可。