低筋面粉  100克

玉米淀粉  100克

黄油  100克

熟蛋黄  2个

盐  1克

糖粉  40克

1.黄油软化好之后，加入糖粉和盐，用电动打蛋器打发到体积稍微膨大、呈膨松状

2.把熟蛋黄放在筛网上，用手指按压使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末，按压的时候要用力

3.然后将蛋黄末放到黄油里搅拌均匀

4.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛

5.倒入黄油里拌匀

6.用手揉成面团，用保鲜膜包好放进冰箱冷藏1个小时

7.取出冷藏的面团放到案板上，分成小团子，放到垫好油纸的烤盘上，用大拇指用力压扁，会形成自然的裂纹

8.放入预热好的烤箱中上层，上下火170度，烤15-20分钟，烤到饼干边缘稍微焦黄即可出炉