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六一特制的礼物——糖霜饼干

作者:君之烘焙  时间:2016-06-01
【导读】今天是六一儿童节,兴奋着每个小朋友和大朋友。其实我觉得只要我们存着童真,我们还是可以过儿童节的!祝愿所有儿童不会缺爱也不会缺钙!哈哈哈~ 用料 黄油 120克 盐 2克 糖粉...

今天是六一儿童节,兴奋着每个小朋友和大朋友。其实我觉得只要我们存着童真,我们还是可以过儿童节的!祝愿所有儿童不会缺爱也不会缺钙!哈哈哈~


用料

黄油  120克

 2克

糖粉  60克

香草精  2滴

全蛋液  23克

低粉  200克

糖粉(蛋白霜)  150克

蛋白(蛋白霜)  20克

水(蛋白霜)3汤匙

  

六一特制的礼物——糖霜饼干的做法步骤

1.黄油室温软化

 

2.加入过筛的糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀

 

3.加入鸡蛋液,拌匀

 

4.再加入盐跟香草精,拌匀

 

5.最后筛入低粉,用刮刀轻拌均匀

 

6.然后放入冰箱冷藏半个小时

 

7.冷藏好的面团装入保鲜袋,用擀面杖擀成3mm左右的薄面片,用印模压出自己喜欢的形状,然后摆入铺有油纸的烤盘中

 

8.送入预热好的烤箱中层,上下火165度,烤10~15分钟左右

 

9.蛋白霜做法:蛋白用手动打蛋器打发至鱼眼泡状

 

10.过筛的糖粉慢慢加入蛋白中搅拌均匀

 

11.然后加入水来调节至稍微有流动性,而且流得很慢的效果

 

12.再用食用色素调出所需的颜色,装入裱花带

 

13.在冷却的饼干面上画上可爱的图片即可

 

14.成品欣赏