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维他奶小曲奇

作者:君之烘焙  时间:2016-06-13
【导读】每次早餐不知道搭配什么喝的东西的时候,热乎乎的维他奶总是不二之选。 小的时候喝维维豆奶, 后来发现了纸盒装的维他奶,插个吸管喝好爽啊~ 据说香港的小伙伴们从小都喝玻璃...

每次早餐不知道搭配什么喝的东西的时候,热乎乎的维他奶总是不二之选。

小的时候喝维维豆奶,

后来发现了纸盒装的维他奶,插个吸管喝好爽啊~

据说香港的小伙伴们从小都喝玻璃瓶的热乎乎的维他奶呢~

突发奇想,用最爱的豆奶来做曲奇吧~

小小soymilk cookies~

一口一个 āng āng āng
 

用料

低筋面粉100克

黄油42克

砂糖35克

原味维他奶(或其他豆奶)37克

 

维他奶小曲奇的做法步骤

1.黄油室温软化,加入细砂糖,用打蛋器打至颜色变浅,糖颗粒消失,用打蛋头按压盆地的时候没有咯吱咯吱的糖粒粒的声音就可以啦

 

2.分N次加入豆奶,每次少加一点,搅拌至融合再加下一次

 

3.筛入低筋面粉,用刮刀拌匀。面糊装入裱花袋,选一个自己喜欢的花嘴,在烤盘中挤出一个个曲奇花

 

4.烤箱预热170度,烤制15分钟。(每个烤箱的温度略有出入,请根据实际情况调整温度和烤制时间,注意观察)出炉晾凉就会变的非常松脆可口啦~

 

小贴士

黄油和糖的分量都不算高,算是健康小曲奇^_^质感比较酥脆,喜欢入口即化的黄油曲奇质感可以增加黄油的比例