1、咖啡粉加入温牛奶中溶解冷却至室温备用

2、黄油切成均匀的薄片，软化成膏状

即手指轻轻一摁有个小窝窝的状态

加入糖粉和盐

3、用刮刀先碾压至无干粉状态（防止搅打的时候糖粉飞溅）

4、开启打蛋器搅打顺滑

5、分2-3次加入常温蛋液

6、用电动打蛋器打发，每一次都打发均匀再加入下一次蛋白

7、打发好的黄油糊，能看到明显发白，体积增大，呈现很好的奶油状

8、分两次加入融化的咖啡

9、搅打均匀

盆子边边也要刮下来打匀

10、低粉和奶粉混合过筛两次

加入打发的黄油中

11、用刮刀翻拌切拌均匀，无干粉的状态即可

12、裱花袋装入喜欢的裱花嘴，取少量面糊装入裱花袋

13、在烤盘上挤花即可

14、烤箱190度充分预热

将烤盘放入预热好的烤盘中层

上管180下管160度烘烤15-18分钟

15、转移至冷却架冷透