花生酱，应该算是一种两级分化比较严重的食物之一。喜欢的人，爱的不的了。不喜欢的人，就感觉味道怪怪的，根本下不了口。

不过花生酱的营养价值还是很高的，含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。而且花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。

今天推荐的是这款适合烘焙新人的食谱，操作简单，零失败，号称最简单的花生酱曲奇的做法。

做之前准备食材如下：无盐黄油55克、花生酱60克、细砂糖40克、鸡蛋液30毫升、低筋面粉120克、泡打粉1克、小苏打粉0.5克（泡打粉、小苏打等发酵粉的区别）

花生酱曲奇的做法

1.黄油软化（也可以隔水融化），低筋面粉过筛，把所有食材混合均匀

2.面团混合后如下图（面团揉到没有干面粉，如果室温较低，黄油凝固的话，揉面团的时候可以隔着温水揉）

3.面团分成大小一样的面团，并搓圆

4.用叉子按平，如果没有按好，可以搓圆重新按

5.烤箱中层上下火180度15分钟即可（温度根据自己烤箱做调整）

6.完成后的花生酱曲奇