曲奇饼干是烘焙入门的一款必做食谱，做法简单，需要的食材也很常见。不知道大家有没有在曲奇饼干里加入过椰奶和椰蓉，味道真心很好，对椰味不爽的请忽略~

今天为大家推荐的就是这款椰香（椰蓉）曲奇饼干的做法，在家轻轻松松就可以制作完成，无论是用来当早点还是零食，这款椰香曲奇饼干都是不错的选择~

椰香曲奇饼干配方

黄油140g

糖粉60g（没有糖粉可以找白砂糖代替，不过影响口感和效果，也可以自己制作糖粉，具体的看糖粉可以用什么代替）

全蛋液30g

椰蓉15g

椰奶30g

低筋面粉180g（低筋粉、高筋粉、蛋糕粉是有区别的，详情查看低筋粉、高筋粉和蛋糕粉的区别）

工具：打蛋器、裱花袋一个、裱花嘴一个

椰香曲奇饼干做法

1.黄油室温软化（想快速软化黄油可以点击如何快速软化黄油），加入糖粉，打发黄油

2.充分打发后，分批次加入全蛋液，每次蛋液充分混合后，在加入剩余的蛋液，继续打发

3.把椰奶和椰蓉加入打发的黄油，搅拌均匀并打发

4.打发好的黄油如下图

5.加入过筛后的低筋粉，用刮刀混合均匀

6.混合好后的面糊如图

7.把椰香曲奇饼干面糊装入裱花袋

8.烤盘铺锡箔纸（不沾烤盘可以不铺），挤上自己喜欢的形状，大小和形状最好一样，互相之间留出足够的空隙

9.放入烤箱中层170度，上下火23分钟左右，表面微黄即可（烘烤时间根据个人烤箱的脾气和曲奇饼的大小及厚度而定，注意观察火候）