这个我前面做过一个一样的!(粉少就加粉、粉多就减粉)每款粉吸水性不一样
用料
蛋清 | 2个 |
蛋黄 | 2个 |
低粉 | 80克 |
糖粉 | 40克 |
黄金香酥小饼干(宝宝版)的做法
◇材料准备
◇无水无油
◇蛋黄打散
◇搅拌均匀
◇蛋清
◇放糖粉
◇打发
◇硬性发泡
◇提起有尖角
◇取三分钟之一蛋白
◇搅拌
◇倒入剩余的搅拌
◇翻版均匀
◇很细腻
◇筛入低粉
◇搅拌均匀
◇装入裱花袋
◇剪小口
◇铺油纸
◇挤烤盘!也可以买那个马卡龙垫!
◇撒芝麻
◇烤
◇变黄就可以了
◇成品
◇成品
◇成品
◇成品
◇成品
小贴士
面粉吸水性不一样!(粉多就减、粉少就加)