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只需搅一搅超简易蛋白芝麻薄脆的做法步骤图

作者:君之烘焙  时间:2020-12-21
【导读】做蛋黄小饼干剩余的蛋白可以用来做这个薄脆,浓浓芝麻香超好吃 蛋黄用不掉看这里:https://www.xiachufang.com/recipe/104208870/?group=share_title_a 用料 蛋白 70克 细砂糖 35克 低粉 25克 黄油或玉米...
只需搅一搅超简易蛋白芝麻薄脆的做法

做蛋黄小饼干剩余的蛋白可以用来做这个薄脆,浓浓芝麻香超好吃

蛋黄用不掉看这里:https://www.xiachufang.com/recipe/104208870/?group=share_title_a

用料  

蛋白 70克
砂糖 35克
低粉 25克
黄油或玉米油 25克
熟芝麻 45克
柠檬汁 几滴

只需搅一搅超简易蛋白芝麻薄脆的做法  

◇细砂糖中加入蛋白和柠檬汁~

只需搅一搅超简易蛋白芝麻薄脆的做法 步骤1

◇用打蛋器搅拌均匀至糖完全溶解~

只需搅一搅超简易蛋白芝麻薄脆的做法 步骤2

◇筛入低粉~

只需搅一搅超简易蛋白芝麻薄脆的做法 步骤3

◇搅匀~

只需搅一搅超简易蛋白芝麻薄脆的做法 步骤4

◇加入熟芝麻~

只需搅一搅超简易蛋白芝麻薄脆的做法 步骤5

◇加入玉米油或融化的黄油,建议用黄油更香~

只需搅一搅超简易蛋白芝麻薄脆的做法 步骤6

◇搅匀即可~

只需搅一搅超简易蛋白芝麻薄脆的做法 步骤7

◇可以用耐高温模具,最好是不用这种模具哈,抠不下来就哭了 如果要用记得里面涂一下黄油,脱模方便些;让面糊自然摊开更容易烤酥脆,薄薄的一层就可以~

只需搅一搅超简易蛋白芝麻薄脆的做法 步骤8

◇170度20分钟左右表面金黄即可

只需搅一搅超简易蛋白芝麻薄脆的做法 步骤9

◇最建议使用的模具是这种哈,或者是不用模具,用勺子舀一勺自然摊开薄薄的一层就可以~

只需搅一搅超简易蛋白芝麻薄脆的做法 步骤10

小贴士

1⃣️不需要打发蛋白,只要混合均匀就可以了~最好用油布铺在下面~

2⃣️面糊只要薄薄摊开一层就可以,厚了容易烤不脆,下面最好是垫油布~