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抹茶麻薯曲奇的做法步骤图,怎么做好吃

作者:君之烘焙  时间:2021-03-02
【导读】麻薯和饼干太搭了,吃起来完全不腻,甜度刚刚好! 在家看电视吃,当办公室零食,简直美滋滋! 用料 麻薯馅 糯米粉 50克 玉米淀粉 10克 糖 7克 黄油 15克 曲奇饼 低筋面粉 130克 黄油...
抹茶麻薯曲奇的做法

麻薯和饼干太搭了,吃起来完全不腻,甜度刚刚好!
在家看电视吃,当办公室零食,简直美滋滋!

用料  

麻薯馅  
糯米粉 50克
玉米淀粉 10克
7克
黄油 15克
曲奇饼  
低筋面粉 130克
黄油 60克
淡奶油 30克
抹茶粉 8克
鸡蛋 1个
45克

抹茶麻薯曲奇的做法  

◇麻薯馅制作
除了黄油其他部分混合均匀上锅蒸15-20分钟

抹茶麻薯曲奇的做法 步骤1

◇蒸好的面团加入黄油、揉面团到黄油全部吸收、盖上保鲜膜备用

抹茶麻薯曲奇的做法 步骤2

◇曲奇饼制作
室温的黄油加糖打发至蓬松发白,然后分两次加入鸡蛋液,每次打发到鸡蛋全部吸收

抹茶麻薯曲奇的做法 步骤3

◇再加入淡奶油也是分两次加入每次打到淡奶油吸收

抹茶麻薯曲奇的做法 步骤4

◇筛入抹茶粉和低粉揉成面团

抹茶麻薯曲奇的做法 步骤5

◇曲奇面团和麻薯馅都大概平均分、麻薯馅是曲奇面团一半的量、曲奇面团包上麻薯馅收口朝下、稍微压平。

抹茶麻薯曲奇的做法 步骤6

烤箱170°预热5分钟、然后170°烤20分钟、出炉大功告成

抹茶麻薯曲奇的做法 步骤7