用料
低筋面粉 | 120 |
奶油奶酪 | 50 |
黄油 | 50 |
糖粉 | 35 |
盐 | 2 |
花生 | 30 |
花生奶酪饼干的做法
◇烤熟得花生碎用研磨机磨成粉状。烤箱150度烤15分钟左右即可。烤熟后把花生红皮去掉
◇把室温下软化好的奶油奶酪加黄油用打蛋器搅打均匀。
◇ 加入糖粉和盐后继续搅打均匀,感觉很轻盈顺滑的状态,这个过程大约需要三分钟
◇把磨好的花生粉和低筋面粉加入,切拌均匀。花生不用磨太细,有的小颗粒,口感会更好
◇和成面团后,冷冻15分钟,可以方便造型
◇擀成半厘米厚的面片,擀皮的时候,可以在面板撒一点干面粉,防沾
◇用饼干模具压出来,压之前可以把饼干模具沾干面粉,可以防沾
◇放入预热完毕的烤箱内170度20分钟即可。上色满意后就加盖锡纸,免得上色过深