主料
低筋面粉 100g 黄油 65g 花生酱 35g辅料
糖粉 50g 鸡蛋 10g花生酥饼干的做法步骤
1.先来一张全家福~
2.黄油室温软化后,加入糖粉,搅拌均匀~
3.用打蛋器打发至颜色稍微发白,体积略微膨胀~
4.加入鸡蛋液,继续搅拌均匀~
5.再加入花生酱~我用的是含有花生颗粒的花生酱,这样饼干的口感会相对更好~
6.搅拌至如图状~
7.最后加入低粉~
8.继续搅拌均匀~
9.将搅拌均匀的面团揉成直径2.5cm的条状,然后放入冰箱冷冻室冷冻1-1.5小时,直到面团变成坚硬状~
10.将冰冻好的面团切成0.8cm厚的圆片~
11.烤箱预热180度,烤15分钟~
12.成品~