最近家里总有事情，所以有点忽略了叮当，周末的时候叮当说，妈妈我想吃你做的香香的饼干了，他说的香香的饼干就是黄油饼干，过了周末闲来无事，赶紧给宝宝做了他要的香香的饼干，还加入了花生酱，还没有出炉的时候就是花生香味四溢，出了炉我就吃了两块，晚上孩子从幼儿园回来，我献宝似的赶紧拿给他尝，得了一个他大大的吻，孩子的喜欢就是我最大的动力，热量有点高，浅尝即可

难度： 切墩(初级) 时间： 10-30分钟

主料

黄油  50克  低粉  80克  白砂糖  40克 

辅料

小苏打  1克  泡打粉  0.5克  蛋液  25克 

花生酱饼干的做法步骤

1.黄油室温软化

2.软化好的黄油加入砂糖

3.打发至乳白色

4.分三次加入蛋液

5.打发至完全吸收

6.放入小苏小打和泡打粉，搅匀

7.放入花生酱，搅匀

8.倒入低筋面粉

9.翻拌至没有干粉，放冰箱冷藏一个小时

10.分成9克一个的小剂子，团成小球放到烤盘上

11.用叉子按扁，横竖各一下

12.按好所有的饼干坯子，这时候烤箱180度预热

13.放入预热好的烤箱，180度15-25分，烤至饼干边缘上色即可，关火用余温焖十分

14.拿出来晾凉装袋食用即可

小贴士

1.没有黄油可以用花生油，玉米油代替，用量减少10克左右
2.我用的这个糖量刚刚好，喜欢甜的加十克，不喜甜的减10克
3.我家烤箱不太好用了，正常的话15分就可以烤好，我这个要烤25分，具体时间根据自家烤箱调节，上色即可
4.晾凉后迅速装袋，免得回潮不酥了