昨天烤花生,想做花生碎好做年糕的,结果接个电话害我烤过火了,花生烤到出油,确实很香很好吃,可是用料理机粉碎才发现,已经出油黏在一起,没有粉粉的感觉了,头大啊,用没法用,扔了又可惜,干脆!直接打成花生酱!参考君之的方子做了这个饼干,废物利用嘛
主料
手工花生酱 120克 花生油 80克 糖粉 60克 盐 1/4茶匙 泡打粉 1/2茶匙 低筋面粉 200克花生酱小饼干的做法步骤
1.打好的花生酱,粗粗的,有颗粒感,倒入花生油
2.搅拌到花生酱和花生油完全融合
3.加入糖粉和盐,糖已经非常非常低了,不能再减了哦~
4.搅拌均匀后,面粉和泡打粉混合过筛
5.用刮刀按压,直到无干粉,太油了,不想用手揉,最好不要划圈搅拌哦~起筋就不好了
6.分成若干小份,揉成圆球
7.叉子沾水,把圆球压成小饼,不用叉子的话,勺子或者直接用手整形也可以哦
8.上下火170度,十五分钟左右,看整形大小时间注意调整,刚出炉特别脆弱,非常容易碎的哦~
小贴士
烤花生的做法我之前的菜谱发的有哦~懒得自己做的,能买到粗粒花生酱就直接买吧,不过说实在的,买一瓶花生酱几十块,自己做太便宜了,两块钱足够啦~