蔓越莓饼干做过好多次，在家里很受欢迎，这次是按家里剩下的低粉数量按比例算的。

主料

蔓越莓饼干的做法步骤

1.材料准备好，不用打发所及不用打蛋机，所有操作在一个盆里就能搞定

2.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。

3.加入鸡蛋液，继续搅拌均匀

4.蔓越莓干（我这次用的杂果干），如果个头比较大，需要先切碎（不要切太碎）

5.倒入蔓越莓干，拌匀

6.倒入面粉，搅拌均匀，成为面团。

7.用手把面团整形成4cmX6cm长方体，并放入冰箱冷冻至硬。（约45分钟）

8.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的面片。

9.排入烤盘（留空一点，烤好会变大）

10.烤箱预热165度，中层，烤约20分钟，至表面微金黄色即可。

小贴士

之前糖粉就是直接用白砂糖的，这次打成粉在用的，口感细腻些，白砂糖砂砂的颗粒吃着也还行