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字母苏打饼干的做法

作者:君之烘焙  时间:2014-10-21
【导读】难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟 主料 低筋面粉 150克 牛奶 90毫升 干酵母 8克 葱姜蒜粉 3克 无盐黄油 30克 辅料 盐 3克 小苏打 1克 字母苏打饼干的做法步骤 1.将牛奶煮至微热加入干酵母...
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

低筋面粉  150克  牛奶  90毫升  干酵母  8克  葱姜蒜粉  3克  无黄油  30克 

辅料

盐  3克  小苏打  1克 

字母苏打饼干的做法步骤

1.将牛奶煮至微热加入干酵母混合均匀

2.将葱姜蒜粉、盐、小苏打加入低筋面粉拌匀后将做法一缓缓加入,搅拌,和均成光滑面团

3.将黄油加入做法二中,和匀直至面团光洁不粘手

4.在桌面上撒少许高粉,将面团擀成薄片,用模具将其切刻,多余的面片重新揉成面团再重复本步骤直至所有面团都制成饼干坯

5.将饼干坯放入烤盘,相互间要留有空隙,用叉子在饼干坯的表面叉出小孔,盖上保鲜膜静置十分钟,烤箱190度预热

6.将烤盘放入烤箱,中部,190度烤10分钟即可。

字母苏打饼干的做法