最近有些想试试燕麦，而且主要是想消耗用剩的蛋清。其实我的闺蜜吃货们夏天不想太胖，而且大家都在努力减重。那么我就支持大家！恩！做不会发胖食物！
难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上主料
鸡蛋清 四个（大概160g） 高筋面粉 200 速食燕麦 100~200 棉白糖 160（可以少加糖，看自己喜好） 白醋 4g 玉米淀粉 8g 色拉油 4~5g（千万不要放多）1.蛋白倒入无油无水的容器中
2.用电动打蛋器打至有泡
3.然后倒入白糖和白醋，打至纹路清晰，并呈清晰的三角。
4.倒入玉米淀粉、高筋粉、速食燕麦
5.然后混合搅拌均匀，感觉越拌越上劲。
6.揉成面团就好，有些黏黏的。不要紧，静制的放一会。大概60分钟。
7.烤盘扑上锡纸，把面团用手揪一个适量大小的小面剂子，放在烤盘上压成圆形饼干那样（造型随意我个人喜欢圆的，主要好捏省事儿），有点粘手，不要紧。这样铺满一个烤盘。
8.在面饼上撒上速食燕麦，喜欢就多撒一些。
9.烤箱160度预热，烤盘送入烤箱，15分钟。
10.好了。饼干出炉。很开心吧。
小贴士
燕麦可放一半，也可以都放进去，放一半的目的是后期捏成饼干的样子时，可以在表面撒上燕麦，面团放入冰箱冷藏也可以呢，这样不会太黏手。这是一款自创的伪燕麦面包——饼干。吃起来的口感很有嚼劲，没有甜味，但不像饼干那么酥脆，只是外形像。味道很有法棒加了燕麦的感觉。我觉得挺好吃的。挺特别的。哈哈，希望大家喜欢。
