很简单也很方便制作的小点心,送给别人都会很喜欢
主料
鸡蛋 2个 低筋面粉 70克 白砂糖(蛋黄中) 20克 白砂糖(蛋白中) 30克手指饼干的做法步骤
1.蛋黄蛋白分离,蛋白中分三次加入糖打至硬性发泡,蛋黄加糖搅匀,加入到蛋黄中混匀,采用翻拌法,低粉过筛加入蛋液中,翻拌法搅拌均匀,装入裱花袋挤入烤盘中,烤箱190度预热,挤好的饼干马上放入烤箱中烘烤,190度烤10分钟,边缘上色即可。
小贴士
方法很简单,掌握好蛋白打发的程度就可以了。
很简单也很方便制作的小点心,送给别人都会很喜欢
主料
鸡蛋 2个 低筋面粉 70克 白砂糖(蛋黄中) 20克 白砂糖(蛋白中) 30克手指饼干的做法步骤
1.蛋黄蛋白分离,蛋白中分三次加入糖打至硬性发泡,蛋黄加糖搅匀,加入到蛋黄中混匀,采用翻拌法,低粉过筛加入蛋液中,翻拌法搅拌均匀,装入裱花袋挤入烤盘中,烤箱190度预热,挤好的饼干马上放入烤箱中烘烤,190度烤10分钟,边缘上色即可。
小贴士
方法很简单,掌握好蛋白打发的程度就可以了。