一直很喜欢抹茶的味道,抹茶的颜色也很清新☆*:.. o(≧▽≦)o ..:*☆所以买了烤箱之后最先想做抹茶饼干。
主料
低筋面粉 120g 抹茶粉 5g 蛋黄 1颗辅料
黄油 60g 糖霜 35g抹茶饼干的做法步骤
1.黄油室温融化
2.加入糖霜
3.加入蛋黄。其实加入的次序并没有特别规定,因为原料并不多
4.抹茶粉5g
5.全部原料加入完成后,搅拌成面团。放入冰箱冷藏室,冰至面团有点硬硬的,些微就ok了
6.把饼干用模具印出来,记得要快,因为面团在室温下很容易软化,到时候印起来就很纠结
7.中层,190度上下烤,15分钟
8.颜色还是不完美,口感蛮不错,但是不知道为毛做不出外面卖的那种绵腻的口感。我做的这个,入口不会马上融化也不是特别脆