手指饼干的做法有很多种，这款做法感觉更简单。因为方子中不添加水、奶或油，成品口感即有蛋糕的松、又有饼干的酥，味道更加清爽。烘焙：190度10-15分钟

主料

辅料

低热量手指饼干的做法步骤

1.准备工作：蛋清蛋黄分开在两只无油无水干净的盆中，蛋黄中加入20克细砂糖，称量40克细砂糖备用，低粉过筛。

2.蛋白分三次加入细砂糖打至九分发；

3.蛋黄加细砂糖打至颜色发白；

4.分三次将蛋白霜与蛋黄切拌搅拌均匀；

5.分三次将低粉筛入，一定不要不一次倒入面粉；

6.拌好的饼干面糊，是不具有流动性的，将中号圆形裱花嘴装入裱花袋，

7.将裱花袋套在一只杯子上以方便装入面糊；

8.另一半面糊，也可以加入的溶化的巧克力糊，勾花。