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小熊猫饼干的做法

作者:君之烘焙  时间:2014-11-07
【导读】第一次做,虽然小熊猫成了百变脸儿,但是还不错哈哈 难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料 低筋面粉 120克 糖粉 40克 可可粉 2小勺 黄油 60克 鸡蛋液 18克 抹茶粉 2小勺 小熊猫饼干的...

第一次做,虽然小熊猫成了百变脸儿,但是还不错哈哈

难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

低筋面粉  120克  糖粉  40克  可可粉  2小勺  黄油  60克  鸡蛋液  18克  抹茶粉  2小勺 

小熊猫饼干的做法步骤

小熊猫饼干的做法图解1

1.将所有原料准备齐

小熊猫饼干的做法图解2

2.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中,将黄油放入,用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装

小熊猫饼干的做法图解3

3.加入鸡蛋液,用手把面和匀成团

小熊猫饼干的做法图解4

4.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团

小熊猫饼干的做法图解5

5.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉;团成面团

小熊猫饼干的做法图解6

6.将可可面团分成5条,一条是3克做鼻子,两条是6克做眼睛,两条是7.5克做耳朵

小熊猫饼干的做法图解7

7.称取一块25克的原味面团,用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状,用手掌向下略略压平成面饼状

小熊猫饼干的做法图解8

8.把3克可可面团搓圆放置在上一步压好的面饼上

小熊猫饼干的做法图解9

9.称取10克原味面图,搓圆压平后完全覆盖在鼻子上

小熊猫饼干的做法图解10

10.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁,分别放置在鼻子的两端做眼睛

小熊猫饼干的做法图解11

11.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图10中的面团

小熊猫饼干的做法图解12

12.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵

小熊猫饼干的做法图解13

13.称取12.5克的抹茶面团,搓圆压成长方形面条状,放置在两个耳朵之间

小熊猫饼干的做法图解14

14.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图13中的面团

小熊猫饼干的做法图解15

15.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度

小熊猫饼干的做法图解16

16.把切好的饼干放在铺好锡纸的烤盘上,烤箱预热165度,烤箱中层,烤制15分钟即可

小熊猫饼干的做法图解17

小熊猫饼干的做法