一款很适合新手做的饼干,简单易学,味道很不错。
主料
黄油 40g 糖粉 30g 盐 一点点 蛋黄 1颗 低筋面粉 40g 玉米粉 60g鸡蛋饼干的做法步骤
1.软化黄油搅打均匀加入糖盐再次搅匀。分次少量加入蛋黄液搅打至融合再加入第二次,我偷懒直接将蛋黄扔里打了,呵
3.用橡皮刮刀大致拌均
4.用手将油粉捏均成团
5.揉成长条形分割成18等份
6.双手搓成圆球,垫上锡纸或油纸摆在烤盘上,预留空间
7.用刀叉将球压扁,压出花纹
8.也可直接用手指按扁
9.烤箱170度预热,上下火中层烤13分钟,够至上层160度烤4分钟,时间可根据各自烤箱脾气稍做调整。
10.成品
小贴士
烘烤移动是因为下面先上色,怕底部变焦移至上层上色。