主料
全蛋 1个 蛋黄 2克 白砂糖 40克 低筋面粉 90克辅料
盐 0.5克 泡打粉 1克 白醋 4滴奶片饼干的做法步骤
1.全蛋和蛋黄搅拌,加糖,盐,然后打发至挑起来后掉下的很慢。
2.往打发后的蛋黄里加入筛好的低筋面粉和泡打粉,十字花搅拌,不要画圈,搅拌到细腻。
3.装入裱花袋里,因为怕很稀所以前面用封口夹子夹好。
4.挤到铺油纸的烤盘上,一共烤两盘大约七十多个,烤箱预热
5.150度15到18分钟,中层,上下火。(还有一种是180度15到18分钟,根据烤箱情况)
6.这是180度烤的,十分钟多点,有点小糊。所以第二锅用的150度,上面撒了些巧克力糖针。
7.吃起来口感不错,无任何添加剂,适合小宝宝吃。
8.第二锅点了果酱,效果不好,还是不放好了。出锅后多凉一会儿会更脆。