对于烘培菜鸟的我来说这款饼干几乎零失败，味道也特别好，入口即化。

难度： 切墩(初级) 时间： 10-30分钟

主料

黄油  100g  玉米淀粉  100g  低筋面粉  100g  鸡蛋黄  2个 

辅料

盐  1g  糖粉  60g 

玛格丽特小饼干#长帝烘培节#的做法步骤

1.煮两个鸡蛋（7分钟左右）。

2.取出蛋黄过筛。

3.将黄油和糖粉加盐打发（糖粉是我用细砂糖自己打的）。

4.倒入两个过筛后的蛋黄拌匀。

5.倒入低筋面粉和玉米淀粉拌匀。

6.拌好面团放入冰箱冷藏1个小时左右。（没有时间不放也可以）

7.取出后搓圆，指头按中间。（烤盘是平的直接在烤盘上进行）

8.将按压好的饼干均匀的放到烤盘上。

9.180度上下火烤18分钟左右。（记得期间观察颜色变化）

小贴士

搓圆的时候不要太用力。