主料
黄油 120g 蔓樾莓 50g 低粉 180g辅料
鸡蛋 30g 糖粉 75g蔓樾莓饼干5的做法步骤
1.把黄油从冰箱拿出,室温下软化,软化直按得下就好
2.在软化好的黄油中加入糖粉,充分搅拌
3.将鸡蛋打散,分次加入黄油糊中,并搅拌均匀
4.将蔓樾莓切碎,加入黄油糊中,搅拌均匀
5.将筛好的低粉加去黄油糊中,充分拌匀,再把面糊用手揉成面团
6.面糊揉成这样光滑的面团就可以,把面团放到保鲜膜上,根据个人喜好,按压成圆柱体(直径4到5厘米)或者长方体(3乘以5厘米)
7.把塑形好的面团放到冰箱冷冻室,冷冻1个小时。可以放到小吐司模具里,就能压成漂亮的长方体的形状了
8.烤箱预热,150度8分钟。拿出冷冻好的面团,烤盘铺上耐高温的油纸,面团切成5毫米的薄片,放到烤盘上
9.把烤盘放入预热好的烤箱,150度,底层,20分钟
10.拿出放凉
小贴士
我用的是ACA的烤箱,温度偏高,所以150度就够了,具体温度还是得根据各个烤箱调整哦~~