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小熊猫饼干的做法

作者:君之烘焙  时间:2014-12-30
【导读】难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟 主料 低筋面粉 250 低筋面粉 150 黄油 240 可可粉 20 奶粉 20 鸡蛋 2个 小熊猫饼干的做法步骤 1.低筋面粉2份,一份250克,一份150克。糖粉120克,奶粉20克,...
难度: 配菜(中级) 时间: 30~60分钟

主料

低筋面粉  250  低筋面粉  150  黄油  240  可可粉  20  奶粉  20  鸡蛋  2个 

小熊猫饼干的做法步骤

小熊猫饼干的做法图解1

1.低筋面粉2份,一份250克,一份150克。糖粉120克,奶粉20克,可可粉20克。鸡蛋2个

小熊猫饼干的做法图解2

2.黄油240克,切碎,软化

小熊猫饼干的做法图解3

3.把120克糖粉加入黄油,搅拌。

小熊猫饼干的做法图解4

4.用打蛋器打发

小熊猫饼干的做法图解5

5.这个状态加一个鸡蛋继续打发。

小熊猫饼干的做法图解6

6.还有一个鸡蛋,蛋黄跟蛋白分开

小熊猫饼干的做法图解7

7.分开的蛋黄加入,继续打发,蛋白留着后面用

小熊猫饼干的做法图解8

8.这个状态的黄油糊是打发好的。

小熊猫饼干的做法图解9

9.把黄油糊分两份,一份多一点,一份少一点。

小熊猫饼干的做法图解10

10.多的黄油糊加入20克可可粉,少的黄油糊加入20克奶粉。 (我的奶粉是美素,我儿子的奶粉)

小熊猫饼干的做法图解11

11.搅拌好后,装入保鲜袋,放到冰箱冷藏30分钟。

小熊猫饼干的做法图解12

12.冰箱拿出来,擀成0.3厘米,用模具压好,刷上蛋白,

小熊猫饼干的做法图解13

13.眼睛忘记扣出来来了,

小熊猫饼干的做法图解14

14.放入烤箱,上下火150度,烤20分钟,饼干变黄,

小熊猫饼干的做法图解15

15.这是烤好的饼干。

小熊猫饼干的做法