我家的烤箱非常小，只有8L，不可以调温度，可就是这么一个小小的烤箱，我用来可以成功的烤出好吃的饼干、麦芬、蛋挞、乳酪蛋糕还有小面包，虽然今天展示的饼干卖相不是很好看，可是很好吃！自己DIY的乐趣很好玩~

难度： 切墩(初级) 时间： 30-45分钟

主料

低筋面粉  145g  黄油  120g  细砂糖  30g  糖粉  40g  鸡蛋  半个 

辅料

奶粉  15g  盐  1/4小匙  牛奶  16克  香草粉  2g 

曲奇饼干的做法步骤

1.将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状

2.分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解

3.蛋液打散备用

4.分次加入蛋液和牛奶，用电动打蛋器搅拌均匀

5.分次加入蛋液和牛奶，用电动打蛋器搅拌均匀

6.面粉、奶粉和香草粉过筛后，一点点加入，用橡皮刮刀像切菜一样切入，千万不要划圈搅拌

7.裱花袋剪口，选择一款裱花嘴放入，将面团放入，挤你自己喜欢的造型。烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，免得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。