喜欢蔓越莓的东西，做过了蔓越莓饼干，就想尝试一下蔓越莓马芬，因为制作过程相对简单一些，成功率比较高，适合初学者……

主料

蔓越莓麦芬的做法步骤

1.黄油隔水软化，放入白砂糖，搅拌一下，然后用电动打蛋器打至微微发白。

2.鸡蛋打散，分三次加入全蛋液，每次加入后打至全部吸收再进行下一次加入。

3.低粉和泡大粉过筛后加入，上下搅拌均匀。

4.朗姆酒泡过的蔓越莓取出一部分，切成碎末，加入麦芬糊。剩下的蔓越莓用作最后点缀。

5.烤箱160度预热10分钟，上下火160度烤15分钟（最后时间和温度根据各自烤箱决定）。

小贴士

蔓越莓最好用朗姆酒泡一下，那样的话味道好一些，烤起来也不容易干，没有朗姆酒用其它酒也行，可能味道差点。