美丽的太阳花项链，花的中心是透明的，像水晶玻璃一样，好漂亮！吃起来口感酥脆香甜，真的是让人大爱的饼干啊！

难度： 配菜(中级) 时间： 10-30分钟

主料

低筋面粉  100g  黄油  30g  盐细砂糖  30g  全蛋液  20g  盐  1g  泡打粉  1g 

辅料

水果硬糖  8块 

太阳花项链饼干的做法步骤

1.软化的黄油中加入细砂糖，盐，用电动打蛋器打至蓬松。

2.分两次加入蛋液，打至蛋液与黄油完全融合，像羽毛一样轻盈蓬松状。

3.加入过筛的低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌混合。

4.混合到差不多的时候，用手揉成面团，用擀面杖将面团擀成面片，厚度大约是3mm。

5.若天气炎热，面片非常软，不好压型，可将面片夹在保鲜膜中间，放入冰箱冷藏20-30分钟左右，再用各种饼干模，压出不同形状的饼干。

6.再用小一些的圆形模压在饼干片中心，将压好的饼干片摆在铺有油纸或油布的烤盘上，用牙签粗头在饼干片上扎个小洞。

7.将水果硬糖切成小块，放在饼干片中心。将烤盘放入预热好160度的烤箱，中层，上下火，烤8-10分钟左右，饼干中的硬糖完全融化即可出炉，等到糖心变硬了，就可以把饼干从烤盘上拿下来了。

小贴士

水果硬糖可以根据个人喜好选择不同口味的硬糖，也会让饼干口味各具特色。每块饼干里放的硬糖不要太多，融化后能薄薄的填满饼干中心即可，与饼干本身的酥脆口感刚好相搭。