这是一款充满奶粉香味的牛奶小饼干，幼儿都会喜欢吃，淡淡的甜味，硬脆的口感，既可以磨牙，又可以解馋哦！小小一块拿着小手里，干爽的手感，完全不油腻，妈妈们不必担心吃脏了小手，弄黑了小嘴巴哦！这款饼干，是继蛋果子后的又一款非常适合幼儿的零食，爱孩子的妈咪必学哦~

难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上

主料

黄油  35克  低筋粉  155克  纯牛奶  40克 

辅料

细砂糖  40克  奶粉  15克  鹧鸪蛋  2只 

牛奶方块小饼干的做法步骤

1.35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态。

2.往容器里，加入两只鹧鸪蛋。

3.然后，加入40克牛奶，用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。

4.接着，将融化了的黄油加入。

5.最后，往混合液体里加入40克细砂糖、15克奶粉，145克低筋面粉。

6.用手揉成一个光滑的面团。

7.将面团，装入一个大号保鲜袋里，用杆子擀成厚约0.3CM的长方形面片。

8.把长方形面片切成约1.5CM见方的小方块。

9.把小方块排入烤盘。

10.烤箱180度，上下火，预热2分钟，然后将烤盘放在中层，烤15分钟左右即可。冷却后密封保存。

小贴士

1、揉成光滑面团即可，不要揉过长时间，否则可能影响饼干的松脆程度。
2、揉成面团的时候，因为面粉的吸水性不同以及称量误差，可能会导致面团软硬程度不同，一般来说没有太大影响，但如果面团太干不能成团或者太湿导致粘手的话，可以适当增加或减少一些低筋面粉的用量。
3、因为这款小饼干个头很小，烤的时候尤其需要控制火候，不要烤过头了，最后几分钟要盯住烤箱了哈。