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榴莲慕斯蛋糕的做法

作者:君之烘焙  时间:2015-01-24
【导读】主料 榴莲 一颗 牛奶 250 消化饼干 100 奶油 200 鱼胶 少许 橙皮 少许 糖 30 榴莲慕斯蛋糕的做法步骤 1.首先肯定是要做消化饼干的底模,饼干磨成粉末,加入黄油混合,在模具底部压实。...

主料

榴莲  一颗  牛奶  250  消化饼干  100  奶油  200  鱼胶  少许  橙皮  少许  糖  30 

榴莲慕斯蛋糕的做法步骤

榴莲慕斯蛋糕的做法图解1

1.首先肯定是要做消化饼干的底模,饼干磨成粉末,加入黄油混合,在模具底部压实。
1 牛奶加上一整颗榴莲果肉打成泥
2 打发奶油(奶油加糖打发,但是榴莲果肉本身甜美,糖可少加)
3 混合1和2 搅拌均匀
4 鱼胶融化后的液体 混合3,搅拌
5 把搅拌好的液体倒入模具中,冷藏起来

榴莲慕斯蛋糕的做法图解2

2.撒上橙皮 椰粉 点缀

榴莲慕斯蛋糕的做法图解3

3.加上Redondo卷 成品~

榴莲慕斯蛋糕的做法