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超有营养紫甘蓝蛋糕的做法

作者:君之烘焙  时间:2015-02-02
【导读】家里正好有紫甘蓝,就想到用来做蛋糕了!o>_ 主料 紫甘蓝丁煮出的水 50mL 低筋面粉 100g 鸡蛋 4个 白糖 80g 植物油 35mL 白醋 两滴 超有营养—紫甘蓝蛋糕的做法步骤 1.我煮好滴紫甘蓝水!...

家里正好有紫甘蓝,就想到用来做蛋糕了!o>_

主料

紫甘蓝丁煮出的水  50mL  低筋面粉  100g  鸡蛋  4个  白糖  80g  植物油  35mL  白醋  两滴 

超有营养—紫甘蓝蛋糕的做法步骤

超有营养—紫甘蓝蛋糕的做法图解1

1.我煮好滴紫甘蓝水!

超有营养—紫甘蓝蛋糕的做法图解2

2.将蛋黄和蛋白分离

超有营养—紫甘蓝蛋糕的做法图解3

3.将蛋白至可以提出小尖峰,小尖峰不会倒就是打好了。(在打发时分三次加入糖,还要将白醋加入蛋白中。)

4.将油、蛋黄、紫甘蓝水搅拌,然后将低筋面粉过筛并加入其中搅拌均匀。

超有营养—紫甘蓝蛋糕的做法图解5

5.将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中,并从下抄底搅拌至均匀。

6.将蛋糕液倒入不粘模具。135度70分钟。

超有营养—紫甘蓝蛋糕的做法图解7

7.出炉了!o>_

小贴士

ps:煮好的紫甘蓝水要放凉才能用哦!

超有营养—紫甘蓝蛋糕的做法