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圣诞小蛋糕的做法

作者:君之烘焙  时间:2015-02-04
【导读】今天是圣诞节,祝童鞋们圣诞节快乐! 圣诞节要吃什么小甜点呢,最好是简单又容易操作的,那就属这玛芬蛋糕了,再给弄个草莓做成圣诞老人的造型,孩子们绝对爱死你啦。 身边有...

今天是圣诞节,祝童鞋们圣诞节快乐!
圣诞节要吃什么小甜点呢,最好是简单又容易操作的,那就属这玛芬蛋糕了,再给弄个草莓做成圣诞老人的造型,孩子们绝对爱死你啦。
身边有很多朋友在我的影响下也开始玩烘焙啦,以后要多上些简单味道又好的方子,让朋友们一开始就尝试到烘焙的甜头。
这款玛芬做出来的口感是外脆里嫩,味道绝对会带给你惊喜,而且很适合用来做装饰类的小蛋糕,喜欢就马上动手吧!

难度: 掌勺(高级) 时间: 1小时以上

主料

黄油  90克  细砂糖  70克  鸡蛋  1个  鲜奶  80克  香草精  1/4小匙  盐  1/8小匙  低筋面粉  110克  泡打粉  1小匙  动物性淡奶油  150克  细砂糖  10克  草莓  6颗 

圣诞小蛋糕的做法步骤

圣诞小蛋糕的做法图解1

1.准备好所有的材料,黄油室温软化。

圣诞小蛋糕的做法图解2

2.用打蛋器将软化的黄油搅拌至顺滑,将细砂糖分2-3次加入搅拌,拌至略泛白后,加入盐和香草精拌匀。

圣诞小蛋糕的做法图解3

3.分将加入蛋液,充分搅拌均匀。

圣诞小蛋糕的做法图解4

4.先将1/3的低筋面粉和泡打粉过筛进作法3内,用橡皮刮刀拌匀。

圣诞小蛋糕的做法图解5

5.再将1/3牛奶过筛进作法4内,用橡皮刮刀拌匀。

圣诞小蛋糕的做法图解6

6.这样交替将所有的粉类和牛奶加入,用橡皮刮刀拌匀。

圣诞小蛋糕的做法图解7

7.将拌好的面糊装进纸杯中。

圣诞小蛋糕的做法图解8

8.预热烤箱至上火170度,下火160度,将蛋糕糊放进烤箱烘烤30-35分钟。

圣诞小蛋糕的做法图解9

9.烤制好的蛋糕取出放凉备用。

圣诞小蛋糕的做法图解10

10.将动物性淡奶油加糖打至9分发。

圣诞小蛋糕的做法图解11

11.将奶油装进裱花袋,挤在小蛋糕的面上。

圣诞小蛋糕的做法图解12

12.再将草莓从顶部的1/3切开,挤上奶油,用巧克力膏画上表情,就是圣诞老人了,再把草莓圣诞老人放在小蛋糕的奶油上装饰即可。

圣诞小蛋糕的做法