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不用烤箱轻松做轻乳酪蛋糕的做法

作者:君之烘焙  时间:2015-02-09
【导读】主料 淡奶油 150毫升 奶油奶酪 180克 吉利丁片 1.5片 牛奶 100毫升 细砂糖 50克 黄油 40克 消化饼干 80克 小番茄 若干 猕猴桃 一个 不用烤箱轻松做轻乳酪蛋糕的做法步骤 1.用擀面杖把消化饼...

主料

淡奶油  150毫升  奶油奶酪  180克  吉利丁片  1.5片  牛奶  100毫升  细砂糖  50克  黄油  40克  消化饼干  80克  小番茄  若干  猕猴桃  一个 

不用烤箱轻松做轻乳酪蛋糕的做法步骤

不用烤箱轻松做轻乳酪蛋糕的做法图解1

1.用擀面杖把消化饼干磨碎

不用烤箱轻松做轻乳酪蛋糕的做法图解2

2.黄油水浴软化后拌入粉碎的饼干拌匀

不用烤箱轻松做轻乳酪蛋糕的做法图解3

3.倒入六寸蛋糕模,用勺子压平,我这款是活底模,脱模比较方便,然后放入冰箱冷藏备用

不用烤箱轻松做轻乳酪蛋糕的做法图解4

4.奶油奶酪软化用打蛋器打至顺滑无颗粒,加入糖粉,拌匀。吉利丁片用牛奶泡软(可水浴至完全溶化),冷却备用。然后将淡奶油分三次倒入打发好的奶油奶酪中,每次都是彻底拌匀了以后再加下一次

不用烤箱轻松做轻乳酪蛋糕的做法图解5

5.将泡有吉利丁片的牛奶分三次倒入,每次都是彻底拌匀了以后再倒下一次,然后倒入蛋糕模中,放入冰箱冷藏四小时以上

不用烤箱轻松做轻乳酪蛋糕的做法图解6

6.取出脱模,用热毛巾捂模具外面,轻松脱模

不用烤箱轻松做轻乳酪蛋糕的做法图解7

7.随意搭配水果装饰下,完工啦,口感细腻,爱甜食的可以多放些糖粉

不用烤箱轻松做轻乳酪蛋糕的做法